La formation cheval que nous proposons est essentiellement faite autour d'un travail professionnel autour du cheval qui en est certes le support et non des leçons d'équitation qui en sont l'agrément, en effet nous nous proposons de former d' 1 à 3 ans de formation des responsables des soins des chevaux dans divers types d'écuries ainsi que des grooms équestres, c'est à dire des "seconds" d'un cavalier professionnel.
L'enseignement est essentiellement technique, il n'y a pas à proprement parlé de scolarité puiqu'il se fait sur "le tas" et en stage professionnel grâce à de nombreux partenaires professionnels du cheval.Quand ils quittent l'Ecurie de Sever ils ont donc à leur actif le Galop 7, permis B + permis PL (pour ceux qui peuvent y accéder ) ainsi qu'une grande expérience professionnelle.
Grâce à cette formation nous avons déjà placé bons nombres d'adolescents dans le mileu du cheval grâce à la technicité qu'ils avaient acquis tout le long de leur formation.
Bien évidement cette formation s'adresse à des jeunes motivés, ce n'est qu'après une période d'observation/évaluation que nous leur proposons ce type de formation, ni l'âge ni le niveau équestre ne sont un barrage à ce type de formation.